La scotch pie est une spécialité de la cuisine écossaise. C'est une tartelette en forme de dôme, faite de pâte brisée, avec une garniture de viande hachée.
La viande utilisée traditionnellement est du bœuf ou de l'agneau, mais on peut également trouver des variantes à base de porc, de poulet ou de gibier. La viande est généralement assaisonnée avec des oignons, des épices et parfois de la sauce Worcestershire pour ajouter de la saveur.
La pâte de la scotch pie est souvent très épaisse et croustillante à l'extérieur, tandis que l'intérieur est juteux et plein de saveurs. La tartelette est généralement de petite taille, ce qui en fait une collation ou un accompagnement populaire dans les bistros, les pubs et les stands de nourriture de rue en Écosse.
La scotch pie est souvent servie chaude et peut être dégustée telle quelle ou accompagnée de divers condiments, tels que du ketchup, de la sauce brune ou de la moutarde. Elle peut être consommée à la main, ce qui en fait un en-cas facile à manger en déplacement.
La scotch pie est une véritable icône de la cuisine écossaise et est souvent associée à la culture du football dans le pays. Elle est souvent servie lors des matchs de football ou des événements sportifs.
La scotch pie est une gourmandise appréciée en Écosse et est souvent considérée comme un plat réconfortant, idéal pour les journées froides ou pluvieuses. C'est une spécialité à ne pas manquer si vous visitez l'Écosse et que vous souhaitez découvrir les délices culinaires locaux.
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